厂家阐述手工制作青砖备受市场欢迎的原因如下：

1. 独特的纹理和色彩：手工制作的青砖具有独特的纹理和色彩，每块砖都是独一无二的，能够满足消费者对于个性化、高品质产品的需求。

2. 传统工艺和文化内涵：手工制作的青砖采用传统的手工制作工艺，具有深厚的文化内涵和历史底蕴，能够满足消费者对于传统文化的追求和情感需求。

3. 高品质和耐久性：手工制作的青砖具有高品质和耐久性，能够经受住时间和环境的考验，保持良好的外观和使用效果，符合消费者对于高品质、长寿命产品的需求。

4. 环保和可持续发展：手工制作的青砖采用传统的手工制作工艺，能够减少对环境的污染和资源的浪费，符合消费者对于环保、可持续发展产品的需求。

综上所述，手工制作的青砖因其独特的纹理和色彩、传统工艺和文化内涵、高品质和耐久性、环保和可持续发展等优势，备受市场欢迎。